Chickpea (Garbanzo) Flour

Chickpea (Garbanzo) Flour

8.99

All that chickpea goodness in a flour! Also known as 'gram flour', this gluten-free wheat flour substitute is high in protein and fibre, and has a mild nutty flavour that makes it perfect as the base for South Asian snacks like pakora. Mix it with something fizzy for a quick tempura batter, or with some water and olive oil to make socca, a silky Nicoise flatbread. It's also a great binder so it can be used as an egg substitute and a sauce thickener.

Toutes les qualités de pois chiche dans une farine! Ce substitut à la farine de blé sans gluten est riche en protéines et en fibres, et a un léger goût de noisette ce qui est idéal pour les collations sud-asiatiques comme les pakora. Mélangez-le avec quelque chose de pétillant pour une pâte à tempura rapide, ou avec de l'eau et de l'huile d'olive pour faire de la socca, un pain plat niçois soyeux. C'est aussi un excellent liant, donc il peut être utilisé comme substitut d'œuf et épaississeur de sauce.

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